முடவாட்டுக்கால் கிழங்கு (Mudavatukkal kilangu) பெரும்பாலும் மலை பிரதேசங்களில் விளையக்கூடியது. கடல் மட்டத்திலிருந்து 3500 அடி உயரத்திற்கு மேல் உள்ள மலைப்பகுதிகளில் உள்ள பாறைகளின் இடுக்குகளுக்கு இடையே இந்த முடவாட்டுக்கால் வளரும் தன்மை கொண்டது.

தமிழகத்தை பொருத்தவரையில் கொல்லிமலை மற்றும் ஏற்காடு ஆகிய இரண்டு இடங்களில் இந்த கிழங்கு அதிக அளவில் கிடைக்கிறது.

• முடவாட்டுக்கால் கிழங்கு தடி ஊன்றி நடப்பவர்களுக்கும் எலும்புகளுக்கு பலத்தைக் கொடுத்து கால்களை உறுதியாக்க பயன்படுகிறது.
• உடல் களைப்பு, தசை பிடிப்பு மற்றும் மூட்டு வலி, குதிகால் வலி, போன்ற எலும்பு சம்பந்தப்பட்ட பிரச்னைகளுக்கு ஏற்ற வலி நிவாரணியாக செயல்படுகிறது.
• எலும்பு மூட்டுகளுக்கு இடையே உள்ள மஜ்ஜையை நன்கு உறுதியாக வளர்க்க இந்த முடவாட்டுக்கால் கிழங்கு பயன்படுகிறது.
• வாயு பிடிப்பு, நல்ல செரிமானம், நோய் எதிர்ப்பு சக்தி, சர்க்கரை அளவை கட்டுபடுத்தல், உடல் கொழுப்பை கட்டுபடுத்துதல் போன்ற பிரச்சனைகளுக்கு ஏற்றது. 
• முக்கியமாக  குழந்தைகளின் உடல் வலிமை  மேம்படவும் இதனை பயன்படுத்தலாம்.

முடவாட்டுக்கால் கிழங்கு என்பது 4448 வகையான நோய்களையும் கட்டுபடுத்தும்  காயகல்ப மூலிகை என சித்தர்கள்      அடையாளபடுத்தியுள்ளனர்.

முடவாட்டுக்கால் கிழங்கை ஒரு சைவ ஆட்டுக்கால் என்று கூட சொல்வார்கள். ஆட்டுக்காலை போலவே ரோமங்கள் நிறைந்து காணப்படும். பார்ப்பதற்கு ஆட்டுக் கால் போல தோற்றம் கொண்ட இந்த கிழங்கை தோல் சீவினால் உள்ளே வெள்ளையாக இஞ்சி போல இருக்கும்.. இதை சாப்பிடுவதால் உடலில் உள்ள ஏராளமான கிட்டதட்ட 4000 ற்கும் மேலான நோய்களைத் கட்டுபடுத்தும்  என்று சொல்கிறார்கள். 

ஆட்டுக்காலை சூப் வைப்பது போல இந்த முடவாட்டுக்கால்  கிழங்கை பொடிப் பொடியாக நறுக்கியோ அல்லது நறுக்கி காயவைத்து பொடி செய்து அவ்வப்போது மற்ற மசாலா பொருட்களுடன் சேர்த்து சூப் தயாரித்து அருந்தலாம்.

நமது OSB mart ல்   (www.osbmart.com) முடவாட்டுக்காலுடன் உட்பொருட்களாக சித்தரத்தை, கிராம்பு, பட்டை, மிளகு, சீரகம், பூண்டு, கறிவேப்பிலை சேர்த்து முடவாட்டுக்கால் சூப் ரெடி மிக்ஸ் பவுடராக கிடைக்கும்.

Online ல் (www.osbmart.com) ஆர்டர் செய்தால் கொரியர் மூலம் வீட்டிற்கு வந்து சேரும். 

இரண்டு தம்ளர் தண்ணீரில் ஒரு டீ ஸ்பூன் அளவு முடவாட்டுக்கால் சூப் பொடியை சேர்த்து 2/3 நிமிடங்களுக்கு கொதிக்கவிட்டு இறுதியில் சிறிதளவு உப்பு சேர்த்து இறக்கினால் முடவாட்டுக்கால் சூப் ரெடி.

அல்லது மேலும் இந்த கலவையுடன் சிறிய வெங்காயம், தக்காளி, மல்லித்தழை சேர்த்து சுவையுடனும் பருகலாம். 

சிறு வயது முதலே இது போன்ற உணவுகளை குழந்தைகளுக்கு கொடுத்து வரும் பொழுது அவர்கள் ஆரோக்கியமாக வலிமையானவர்களாக வளருவார்கள்.

டீ காபி என குடித்து உடலை கெடுத்துக் கொள்வதை விட இது போன்ற ஆரோக்கியமான சூப் வகைகளை செய்து வீட்டில் உள்ளவர்களுக்கு கொடுத்து நீங்களும் சாப்பிட்டு ஆரோக்கியமாக இருக்கலாம்.